スギタファーム
の自然薯

自然薯について

皆様がよく目にする「とろろ」は長芋・大和芋を指すことが多いと思います。

自然薯は長芋・大和芋と同じ、「とろろ」でございます。

では自然薯と長芋・大和芋の違いはなんでしょうか。

自然薯農家である、スギタファームの目線から紹介いたします。

①自然薯は粘りと香りが強い！

• この違いを一番感じて欲しいです。自然薯は触っただけで痒くなるほど、粘りが強く、香りも贅沢です。

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これは食べてみないと違いがわからないかもしれません。

ぜひ皆様にも違いを感じて欲しいです！

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②自然薯の栽培には3年かかる！

• 長芋・大和芋は1年で栽培できます。自然薯は3年かかります。その分自然薯は土の中で、栄養を蓄える時間が多く、「とろろ」の中でも最高品質とされております。

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③日本在来の「とろろ」は自然薯だけ！

• 自然薯は長らく日本人の食文化に根付いてきました。本来日本のとろろは自然薯だけです。長芋・大和芋は中国原産です。